|
|
Hartige Aardbeiensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 500 gram aardbeien
* 200 gram harde geitenkaas
* Leerdammer of Emmentaler
Voor de dressing:
* 4 eetlepels (olijf)olie
* 2 eetlepels sinaasappelsap
* 3 theelepels sinaasappelrasp
* 2 theelepels vloeibare honing
* 3 lente-uitjes (in ringen gesneden)
* peper, zout
* 1 theelepel gemberpoeder
* 1/2 theelepel cayennepeper
Garnering:
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de aardbeien schoon, halveer grote
exemplaren. Houd een paar mooie aardbeien
achter voor de garnering.
Snij de kaas in luciferrepen.
Klop een dressing van de olie, het
sinaasappelsap, de sinaasappelrasp en de
honing.
Voeg de ringen lente-ui, peper, zout,
gemberpoeder en cayennepeper toe aan de
dressing.
Meng de dressing luchtig door de aardbeien
en de kaas.
|
|
|